contest: ricette da riempire dall'antipasto al dolce!

ed eccomi qui fra il coraggio e l'incoscienza a dare il via al mio primo contest!

ho cominciato timidamente col mio primo give away che devo dire è andato benissimo, volevo fare una raccolta ma il pensiero di fare un PDF mi terrorizzava e so che non sarei mai riuscita a farlo, per cui ecco qua quello che alla fine di tanti tentennamenti, ansie e paure è uscito dalla mia testolina mononeurone dotata!

ringrazio prima di tutto Carole che mi ha fatto il banner (si perchè manco questo so fare!), dopo nemmeno 24 ore eccolo bello pronto e credo che sia anche molto carino!

ed ora passiamo subito al tema e alle regole:

è aperto a chi ha un blog e anche a chi non ce l'ha, in questo caso mandatemi una mail con foto e ricetta a dauly@hotmail.it

quando lasciate il link alla ricetta in questo post per favore scrivete a quale categoria partecipate, categorie che saranno appunto dall'antipasto al dolce:

antipasti

primi

secondi

dolci

il tema tratta ricette con un ripieno dall'antipasto al dolce e qui devo essere fiscale e farvi alcuni esempi:

- no lasagne o paste al forno ma ad esempio cannelloni ripieni, conchiglioni ripieni, ravioli, tortellini e qualsiasi altra cosa da riempire vi venga in mente

- no torte dolci o salate con guscio soltanto, devono essere coperte, il ripieno deve essere "dentro"
- torte dolci o salate, quiche, crostate ecc, che ci sia un guscio e un ripieno

- saranno valide verdure ripiene, tasche di carne ripiene, bignè, cannoli, brioche ripiene, panini o trecce ripiene,

insomma, il tema dominante se non si è capito è il ripieno e non solo una fettina di prosciutto dentro un'involtino, per favore tenete a mente questa che è la regola più importante, in caso contrario non abbiatevene a male se vi dirò che la ricetta non è in tema col contest.

valgono ricette anche vecchie purchè ripubblicate in home page con la nuova data e il banner e potete partecipare con una ricetta per categoria, per cui se volete anche con 4 ricette.

il contest comincia oggi 17 aprile e scade il 31 maggio alle 24, poi datemi il tempo di valutare le ricette che saranno arrivate fra le quali sceglierò una ricetta per categoria che riceverà un piccolo (è tempo di crisi) pensiero come ringraziamento alla partecipazione, devo ancora decidere cosa ma lo farò al più presto, lo sapete che io ho bisogno di tempi lunghi!

come per il give away non chiedo di iscrivervi nè sul blog nè sulla pagina fb nè su google+ nè su twitter o altre diavolerie, fate voi come preferite, io sono contenta anche solo con la vostra partecipazione.

l'unica cosa che vi chiedo è di prelevare il banner e metterlo nella vostra barra laterale e sul post della ricetta che mi manderete, grazie.

spero di non avere dimenticato niente (ma so che non è così) e spero che il tema del contest vi piaccia, e adesso....via alle danze!!!!

PS:
siccome mi arrivano mail con richieste di precisazioni ho capito che un paio di regole stanno destando confusione per cui per facilitare le cose:
- tolgo la categoria verdure perchè in effetti se sono come contenitore di un ripieno potrebbero essere considerate sia come primo che come secondo o antipasto e non un contorno.
- le torte dolci o salate andranno bene intese anche come solo guscio con dentro un ripieno e non necessariamente chiuse.

scusatemi ma proprio perchè mio primo contest è solo in corso d'opera che posso valutare e correggere alcuni miei errori di organizzazione.

PS N.2:
spero vi piaccia quello che ho deciso di mandarvi, è uno stampo in silicone con fondo in vetro che farà da piatto di portata!

Ed ora finalmente cominciamo!!

SEZIONE ANTIPASTI:


1    - http://icoloridelgusto.altervista.org/samosas-2/
2    - http://mielevaniglia.blogspot.it/2012/04/strudel-ai-frutti-di-mare.html
3    - http://blog.giallozafferano.it/lacuocapergioco/involtini-di-melanzane-e-patate/ 
4    - http://chefcaroleadomicilio.blogspot.it/2012/04/involtini-orientali-alle-verdure.html
5    - http://accantoalcamino.wordpress.com/2012/04/20/scatola-a-sorpresa-tutta-da-mangiare/
6    - http://unastellatraifornelli.blogspot.it/2012/04/pizza-di-scarole-in-versione-danubio.html
7    - http://www.langolocottura.it/2012/04/20/cucina-regionale-lombarda-zucchine-alla-viscontea/
8    - http://blog.giallozafferano.it/chefgusteau/uno-strano-tesoro/
9    - http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/04/25/croissant-di-mattia-poggi-per-tupperware/
10  - http://noara-nuvoledizucchero.blogspot.it/2012/04/strudel-con-fagiolini-speck-e-provola.html
11  - http://danieladiocleziano.blogspot.it/2012/04/bauletto-di-speck-di-sauris-con-il-cren.html
12  - http://www.ghiottodisalute.blogspot.it/2012/04/buona-domenica-carissimie-io-sto.html
13  - http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/05/antipasto-con-tonno/
14  - http://lennesimoblogdicucina.blogspot.it/2012/05/carciofi-e-salmone.html
15  - http://elisa-perincantooperdelizia.blogspot.it/2012/05/cornetti-salati-prosciutto-e-formaggio.html
16  - http://cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it/2012/04/fiori-di-zucchina-alla-ricotta.html
17  - http://clarapasticcia.blogspot.it/2012/05/finger-croissants-ricotta-con-noci-e.html
18  - http://isoladigiada.blogspot.it/2012/05/erbette-in-crosta-al-rosmarino.html
19  - http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/05/involtini-di-melanzane.html
20  - http://happycooking-annajennifer.blogspot.it/2012/05/strudel-di-verdure.html
21  - http://blog.giallozafferano.it/vickyart/stuzzichini-da-buffet-light-con-pasta-phillo/
22  - http://www.tavolartegusto.it/2012/05/17/focaccine-al-vino-ripiene-di-stracchino/
23  - http://blog.giallozafferano.it/laborabianca/samosa-di-verdure-ravioli-fritti-di-verdure/
24  - http://pasticciecucina.blogspot.it/2012/05/torta-salata-ai-carciofi.html
25  - http://paneacqua.blogspot.it/2012/01/uova-in-nidi-di-prosciutto-per-il.html
26  - http://www.lepellegrineartusi.com/2012/05/ravioli-di-panbrioche-al-taleggio-con.html
27  - http://www.diariodellamiacucina.com/2012/05/la-caprese-nel-pacchero.html
28  - http://tatanora.blogspot.it/2012/05/fiori-di-zucchine-al-forno.html
29  - http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2012/05/involtini-primavera-piacentini.html
30  - http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/05/mini-strudel-di-ricotta-e-spinaci.html
31  - http://andantecongusto.blogspot.it/2012/05/quando-scivola-la-torta-tatin-integrale.html
32  - http://sghimbesciespatasciati.blogspot.it/2012/05/ricordi-e-zucchine-ripiene.html
33  - http://melagranata.it/2012/indice/antipasti-fingerfood/antipasti/insalatina-nel-pane-con-dressing-al-pompelmo-rosa-e-geranio/
34  - http://www.ricettedinonnalina.it/ricette-antipasti/polpette-contadine/
35  - http://perleaiporchy.blogspot.it/2011/12/tortino-di-verdure-e-provola-dolce.html
36  - http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/05/cestini-di-verdure.html
37  - http://ely-tenerezze.blogspot.it/2012/05/rotolini-di-pasta-sfoglia-con-spinaci.html

SEZIONE PRIMI PIATTI:


1    - http://ilcuorenelmattarello.blogspot.it/2011/11/rettangolini-di-pasta-alluovo-con.html
2    - http://www.cucinandoassaggiando.com/2012/04/i-tortelli-con-il-ripieno-insolitoper.html
3    - http://lacassataceliaca.blogspot.it/2012/04/melanzana-farcita-di-pasta-con-ragu-di.html
4    - http://chiara-lavogliamatta.blogspot.it/2012/04/zucchine-ripiene-di-farfalle.html
5    - http://truccoedintorni.blogspot.it/2012/04/contest-ricette-ripiene-dallantipasto.html
6    - http://ideeverdiincolori.blogspot.it/2012/04/gnocchi-ripieni-di-speck.html
7    - http://fairieskitchen.blogspot.it/2012/04/tortelli-di-scarola-e-provola-con.html
8    - http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/04/peperoni-ripieni-con-riso-e-halloumi.html
9    - http://peccatidigoladifrancesca.blogspot.it/2012/04/cannelloni-di-crepes.html
10  - http://aglioeprezzemolo.blogspot.it/2012/04/palatschinka.html#links
11  - http://maryincucina.blogspot.it/2012/04/e-caccavelle-alla-sorrentina.html
12  - http://cottoesgolardato.blogspot.it/2012/04/bavette-integrali-zucchine-pomodoro-e.html
13  - http://mielevaniglia.blogspot.it/2010/05/pomodori-ripieni-con-pesto-di-zucchine.html
14  - http://meditandum.blogspot.it/2012/04/tortelloni-di-ricotta-e-limone-alla.html
15  - http://isoladigiada.blogspot.it/2012/04/ravioli-di-carne_26.html
16  - http://www.murzillosaporito.com/post/2012/04/30/Ravioli-di-ricotta-e-provolone-al-miele-e-mosto-cotto-con-fiori-di-salvia.aspx
17  - http://torsolo-di-mela.blogspot.it/2012/04/mezzelune-di-cernia.html
18  - http://mammapapera.it/2012/05/girasoli-allo-zafferano-con-topinambur/
19  - http://sognatoridicucinaenuvole.blogspot.it/2012/05/gnocchi-di-patate-ripieni-di-asparagi-e.html
20  - http://hovogliadicioccolato.blogspot.it/2012/05/casoncelli-alla-bergamasca.html
21  - http://blog.giallozafferano.it/terradiviolini/tortelli-ripieni-di-zucca-e-mostarda/
22  - http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/05/ravioli-ripieni-di-patate-melanzane-e.html
23  - http://fornelliprofumati.blogspot.it/2012/05/timpana-pasticcio-maltese.html
24  - http://blog.giallozafferano.it/idearicetta/paccheri-ripieni-con-ricotta-e-spinaci/
25  - http://imparandocucinando.blogspot.it/2012/04/cuori-di-ravioli-di-mare-con-crema-di.html
26  - http://laraandthekitchen.blogspot.it/2012/05/conchiglioni-farciti.html
27  - http://www.saporidielisa.it/2012/05/raviole-del-plin.html
28  - http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/05/cannelloni-primavera.html
29  - http://unastellatraifornelli.blogspot.it/2012/05/zucchine-botte-ripiene-di-cous-cous-e.html
30  - http://lamammapasticciona.blogspot.it/2012/05/riso-ai-peperoni-con-toma-piemontese.html
31  - http://sfiziepasticci.blogspot.it/2012/05/lumaconi-farciti-al-tonno.html
32  - http://max-blogdimax.blogspot.it/2012/05/cannelloni-per-un-contest-ripieno.html
33  - http://gastropasta.blogspot.it/2012/05/conchiglie-ripiene-con-speck-e-asparagi.html
34  - http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2012/05/work-in-progress.html
35  - http://incucinaconlostessa.blogspot.it/2012/05/cannelloni-di-magro-con-bietole-e.html
36  - http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/05/spaghetti-con-melanzana-e-crema-di.html
37  - http://www.lascimmiacruda.info/2012/05/23/caccavelle-in-rosa-col-pizzico/
37  - http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.it/2012/05/cannelloni-ripieni-di-asparagi-e.html
38  - http://blog.giallozafferano.it/cucinagialla/gli-zingari/
39  - http://lacuocadentro.blogspot.it/2012/05/ravioli-alla-ricotta-di-bufala-con.html
40  - http://atuttacucina.blogspot.it/2012/05/tortelli-di-patate-alla-pancetta.html
41  - http://gliassaggiditonia.blogspot.it/2012/05/zucchetonde-ripiene.html

42  - http://lapesteimpasta.blogspot.it/2012/05/che-paccheri-ripieni.html
43  - http://blog.giallozafferano.it/maniamore/ravioli-al-salmone/
44  - http://blog.giallozafferano.it/vickyart/peperoni-ripieni-di-pasta-con-crema-di-peperoni/
45  - http://ariaincucina.blogspot.it/2012/05/mezzelune-di-kamut-ripiene-di-ricotta-e.html
46  - http://perleaiporchy.blogspot.it/2011/12/crepes-salate-con-spinaci-e-ricotta.html
47  - http://cocogianni.blogspot.it/2012/05/paccheri-al-forno-ripieni-di-tonno.html
48  - http://melagranata.it/2012/vari/3430/
49  - http://blog.giallozafferano.it/laborabianca/timballo-di-riso-con-ragu-di-pollo/
50  - http://www.my-breadandbutter.com/2012/05/i-miei-primi-simil-arancini.html

SEZIONE SECONDI:


1   - http://mielevaniglia.blogspot.it/2012/04/calamari-ripieni-con-ricotta-e-tonno.html
2   - http://skacciakitchen.blogspot.it/2012/04/parigina.html
3   - http://letortedigessica.blogspot.it/2012/04/hamburger-ripieno-di-zucchine-e.html
4   - http://lacassataceliaca.blogspot.it/2012/04/fagottino-di-crepe-con-mozzarella-e.html
5   - http://blog.giallozafferano.it/chefgusteau/faccende-di-calamaro/
6   - http://lalberodellacarambola.blogspot.it/2012/04/carciofi-ripieni-di-vellutata-alla.html
7   - http://italiansdoeatbetter.blogspot.it/2012/04/pizza-rustica.html
8   - http://lacucinapiccolina.blogspot.it/2012/04/quaglia-arrosto.html
9   - http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/04/seppie-ripiene-con-salame-al-tartufo.html
10 - http://ilboscodialici.blogspot.it/2012/04/carciofi-ripieni-della-nonna-pera.html
11 - http://thegreedydoctor.blogspot.it/2012/04/ricette-da-riempire-dallantipasto-al.html
12 - http://melagranata.it/2012/indice/secondi-di-pesce/pesce/involtini-di-pescatrice-e-melanzane-farciti-con-gamberi-rossi-al-forno/
13 - http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/05/03/ago-e-filo-seppie-e-un-buon-ripieno/
14 - http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/05/rotolo-ai-carciofi.html
15 - http://sosidolcesalato.blogspot.it/2012/05/tortino-di-melanzane.html
16 - http://noara-nuvoledizucchero.blogspot.it/2012/05/torta-salata-di-piselli-e-salsiccia.html
17 - http://mysharecooking.blogspot.it/2012/05/barilotti-ripieni.html
18 - http://puffettaincucina.blogspot.it/2012/05/crepes-di-panettone-al-mandarino-con.html
19 - http://lepadellefanfracasso.blogspot.it/2012/05/torta-salata-con-fave-e-carciofi-quando.html
20 - http://lericettedegliamici.blogspot.it/2012/05/calamari-ripieni.html
21 - http://unagemellinaincucina.blogspot.it/2012/05/scrigni-di-manzo-alle-melanzane.html
22 - http://laborsadimary.blogspot.it/2012/05/basta-con-queste-zucche-vuote.html
23 - http://www.piciecastagne.it/?p=2221
24 - http://www.cucinaconsara.net/news/crostata-di-zucchine/
25 - http://burro-e-miele.blogspot.it/2012/05/galletti-farciti-alle-albicocche.html
26 - http://itspappastime.blogspot.it/2012/05/arrotolato-di-tacchino.html
27 - http://leleganzadelpolpo.blogspot.it/2012/05/hamburger-ripieni-di-speck-scamorza.html
28 - http://www.tavolartegusto.it/2012/05/13/involtini-di-verza-con-salsiccia-e-scamorza/
29 - http://www.tatanora.blogspot.it/2012/05/da-bambina-ero-normale-ovvero-le.html
30 - http://scorribandeincucina.blogspot.it/2012/05/verdure-ripiene.html
31 - http://blog.giallozafferano.it/ricettedimarina/zucchine-tonde-ripiene/
32 - http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2012/05/le-tomaselle.html
33 - http://www.olioeacetoblog.com/2012/05/melanzana-ripiena.html
34 - http://nellacucinadellafra.blogspot.it/2012/05/patate-ripiene-idea-svuota-frigo.html
35 - http://blog.giallozafferano.it/vickyart/polpette-con-verdura-e-speck/
36 - http://paneacqua.blogspot.it/2012/02/cipolle-ripiene-al-forno.html
37 - http://pastaepasticcino.blogspot.it/2012/05/zucchine-tonde-ripiene.html
38 - http://labandadeibroccoli.blogspot.it/2012/05/di-amore-di-polpette-di-gnomi-et-alia.html
39 - http://lavvocatonelfornetto.it/spidini-al-piastacchio/
40 - http://cocomerorosso.blogspot.it/2012/05/polpettone-di-carne-in-crosta.html
41 - http://lericettedimammaanatina.blogspot.it/2012/05/filetti-di-spigola-ripieni.html
42 - http://sghimbesciespatasciati.blogspot.it/2012/05/esperimenti-e-una-semplice-torta-salata.html
43 - http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it/2012/05/calamari-ripieni-con-olive-taggiasche-e.html
44 - http://lemienuvoledipanna.blogspot.it/2012/05/involtini-di-platessa-su-cremina-di.html
45 - http://cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it/2012/05/seppioline-al-forno.html
46 - http://www.polveredipeperoncino.com/2012/05/zucchine-ripiene-di-ventresca-di-tonno.html
47 - http://ombelicodivenere.blogspot.it/2012/05/un-tranquillo-weekend-di-corsa.html
48 - http://crumpetsandco.wordpress.com/2012/05/28/zucchine-ripiene-di-tonno-e-ricotta-alla-acetosella-tuna-and-ricotta-stuffed-courgettes-with-wood-sorrel/
49  - http://ondinaincucina.blogspot.it/2012/05/involtino-di-pollo-con-sformatino-di.html
50  - http://blog.giallozafferano.it/abbinirichi/pollo-ripieno/
51  - http://perleaiporchy.blogspot.it/2012/05/tortino-con-polpette-patate-e-fontina.html
52  - http://blog.giallozafferano.it/laborabianca/cosce-di-tacchino-ripiene/
53  - http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/05/il-kebab-nella-ciabatta.html

SEZIONE DOLCI:


1   - http://mielevaniglia.blogspot.it/2012/04/profiteroles-al-limone-di-sal-de-riso.html
2   - http://nunny-iopasticcio.blogspot.it/2012/04/cestini-di-fragole-e-cioccolato.html
3   - http://www.saporidicasamia.com/2012/04/conchigliette-delizia-di-guava.html
4   - http://meditandum.blogspot.it/2012/04/torta-di-compleanno-lorenzo-2012.html
5   - http://sfiziepasticci.blogspot.it/2012/05/cerchietti-irlandesi.html
6   - http://diariodellamiacucina.blogspot.it/2012/04/pirottini-al-cioccolato-ripieni-di.html
7   - http://noidueincucina.blogspot.it/2012/05/cannoli-siciliani.html
8   - http://lacucinadellapallina.blogspot.it/2012/05/fette-di-cacao-al-latte.html
9   - http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/05/cannoli-di-cioccolato-ripieni-di.html
10 - http://blog.giallozafferano.it/angieocacuoca/crostata-morbida-crema-e-cioccolato/
11 - http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/05/03/crostata-con-farina-di-riso-crema-e-fragole-di-dolcipensieri/
12 - http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/05/torta-al-caffe-e-gianduia/
13 - http://lacucinadipippicalzina.blogspot.it/2011/04/coccolatini-alle-fragole.html
14 - http://blog.giallozafferano.it/marylucreazioni/tortini-dal-cuore-morbido-alle-fragole/
15 - http://ricordietradizioni.blogspot.it/2012/05/sfoglia-ai-lamponi.html
16 - http://melizie.blogspot.it/2012/05/cioccolatini-ripieni.html
17 - http://www.cucinaconsara.net/news/treccia-soffice-con-sorpresa-allalbicocca/
18 - http://ilmarchesedelgrill.blogspot.it/2012/05/finche-torta-non-ci-separi.html
19 - http://sfizievizi.blogspot.it/2012/05/crumble-di-fragole.html
20 - http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura/crostatine-con-marmellata-di-cilieg-e-ripieno-a-sorpresa/
21 - http://atavolaconmammazan.blogspot.it/2012/05/whoopie-pie.html
22 - http://cooking-mrscook.blogspot.it/2012/05/astronavi-con-cuore-di-mela.html
23 - http://blog.giallozafferano.it/inguacchiando/uovo-di-bigne-dolce-pasquale/
24 - http://incucinaconlostessa.blogspot.it/2012/05/torta-mimosa.html
25 - http://blog.giallozafferano.it/laborabianca/biscotti-alla-nutella/
26 - http://ariaincucina.blogspot.it/2012/05/delizia-di-fragole-e-crema-chantillyw.html
27 - http://tinaincucina.blogspot.it/2012/05/un-cuore-dal-dolce-ripienoproprio-come.html
28 - http://zuccheroenuvole.wordpress.com/2012/05/12/cupcake-al-cioccolato-bianco-con-cuore-di-fragola/
29 - http://noara-nuvoledizucchero.blogspot.it/2012/05/biscotti-delizie-di-luca-montersino.html
30 - http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/05/lumaconi-con-crema-pasticcera-alle.html
31 - http://dolcinboutique.blogspot.it/2012/05/un-arcobaleno-di-macaronse-un-sogno.html
32 - http://zampetteinpasta.blogspot.it/2012/05/rotolo-alle-fragole.html
33 - http://golosipasticci.blogspot.it/2012/03/cannoli-siciliani.html
34 - http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/05/dolce-al-caffe-e-liquirizia/
35 - http://ildolcedellavita.wordpress.com/2012/04/25/ode-alla-mela/
36 - http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/05/crepes-al-cacao-con-spuma-di-mirtilli.html
37 - http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/05/torta-paradisiaca.html
38 - http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/05/crostatine-di-frolla-allolio-di.html
39 - http://ilgiardinodeisaporiedeicolori.blogspot.it/2012/05/torta-brioche-di-ciliegie-con-limpasto.html
40 - http://clarapasticcia.blogspot.it/2012/05/tartellette-doppio-cioccolato-e.html
41 - http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2012/05/cuori-di-fragole-e-banana.html
42 - http://blog.giallozafferano.it/maniamore/rotolo-di-torta-paradiso-con-crema-al-pistacchio/
43 - http://lacuocadentro.blogspot.it/2012/05/cestini-al-cioccolato-ripieni-di.html
44 - http://www.murzillosaporito.com/post/2012/05/30/Zeppolone-con-chantilly-al-gelsomino-e-vi-presento-unamica.aspx
45 - http://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2012/05/rotolo-al-mou-panna-e-banane/
46 - http://sottoilvesuvioidolci.blogspot.it/2012/05/un-buffet-di-dolcimini.html
47 - http://www.viadellespezie.com/2012/05/torta-pasticciotto.html
48 - http://lepadellefanfracasso.blogspot.it/2012/05/crostata-alle-arance-amare-e-briciole.html
49 - http://www.idolcinellamente.com/2012/05/cannoli-di-pasta-fillo-con-crema-di.html

purtroppo oltre la mezzanotte
50 - http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/06/tortino-vegetariano.html



FUORI CONCORSO ALESSANDRA MI HA DONATO QUESTA INCREDIBILE RACCOLTA DELLE RICETTE DI MENU TURISTICO, DA CONSERVARE GELOSAMENTE; GRAZIE ALE!

Finger food

Albicocche al Roquefort

cestini di lenticchie con mousse di mortadella

Cestini di patate con crema di porcini e rosmarino

Mini Tatin aux Roquefort

Panettoncini ripieni di insalata messicana  

Scodelline con uova di quaglia e asparagi

Triangoli di Porro farciti con Patate

 Antipasti freddi

Rose di Bresaola con Caprino fresco e Olio buono
Rotolo alle erbe con caprino 

Sushi di caprino su salsa di peperoni

Antipasti caldi

Barchette di patate con zucchini e gamberetti

Croque Monsieur
Croque Madame  

Rotolini di sogliole all'uva 

Scrigno di Camembert alla senape

Primi piatti

Bauletti di patate ripieni di temolo e verdurine croccanti... 
Cannelloni alla gianna
Cannelloni di verza 

Cuori di grano saraceno con bresaola

Lasagne ai cardi-salmone e caprino 
Lasagne al forno al radicchio con bechamelle all'acciuga e scamorza Lasagne alla crema di melanzane e caprino
Lasagne alla Portofino

Ravioli di mele
Ravioli di ortica, timo, ricotta e bitto

Tortelli di magro borragine e ricotta 

Crepes salate

Galettes bretonnes à l'oeuf et jambon
Crespelle al grano saraceno con bitto e spinaci
Manfrigole alla grosina    

Piatti unici

lasagne di polenta
cupole di polenta con cavolo nero, uova e scimudin panzanella
parmigiana di melanzane e zucchini al pesto rosso
parmigiana di zucchini
parmigiana di zucchini (light)

teglia di pane carasau e peperoni 
timballo di bitto e porcini su crema di parmigiano  

teglia di pane carasau e peperoni 
timballo di bitto e porcini su crema di parmigiano    

Secondi di carne
filetto alla wellington di Gordon Ramsay (piatto storico) 
galantina di faraona al rafano 
rotolini con le taccole e i pinoli
prosciutto in crosta con mele caramellate    

Secondi di pesce
acciughe ripiene al forno o fritte
filetto di rombo in crosta di liquerizia al lemon curd
girelle di trota affumicata alle erbette spontanee con mele di Valtellina  
muscoli ripieni
orata in crosta di meringa salata
pojarsky di salmone (piatto storico) 
pesce spada in crosta di semi di papavero e di zenzero
rotolini di sogliola e uva
tortino delicato di acciughe       

Le verdure
cipolle ripiene di melanzane
Flan di porri in guscio di pasta brisée 
melanzane tricolori (Y. Ottolenghi)  

Melanzanine ripiene alla ligure  
parmigiana di peperoni rossi e gialli 
pomodori ripieni alla turca (delia smith) 
triangoli di porro farciti con patate  
tortino di carciofi
tortino di carciofi e mascarpone alla crema di scimudin
tortino di patate
zucchini ripieni

Le torte salate
chicken curry pie 
crostata di pomodori ciliegini 
Kate and Willie Wedding Pie (pie con ripieno di carne- J. Oliver)  
Lemon meringue pie (salata) 
pie di carciofi e prosciutto crudo
quiche fragole e asparagi con riduzione all'aceto balsamico
quiche di finocchi e roquefort
quiche di zucchini feta limone menta
quiche di zucchini e caprino con pasta al balsamico 
strudel ai cipollotti e al timo (piatto storico)
strudel di cavolo rosso con salsa di mele e panna acida 
tarte au noix, roquefort et miel
tarte tatin di cipolle e patate con aceto balsamico
tartellette di Stilton con brisèe alle noci
tatin dorata al prosciutto affumicato e finocchi
torta al salmone e patate in crosta all'aneto
torta al tonno 
torta all'aglio caramellato (Y. Ottolenghi)
torta crumble salata allo chevre con mirtilli al balsamico e cassis 
torta di cipolle alla Luisa
torta di cipollotti (delia smith) 
torta di melanzane, pomodori, capperi e ricotta salata (knam)
torta Pasqualina (piatto storico)
torta Pasqualina di carciofi  
torta Pasqualina di nonna Beatrice 
torta di pane di altamura con zucchini e pomodori
torta di peperoni con capperi e acciughe 
torta di pere, gorgonzola, miele e noci 
torta di riso alla ligure
torta di verdure
torta di zucca con pistacchi di Bronte
torta di zucchini e fiori di zucchini al curry 
tortine di frutti di mare al curry (m. roux)
triangoli di fillo al cavolo rosso 
triangoli di fillo alla cipolla 

Il Pane e le focacce
focaccia al formaggio tipo Recco
pane al pesto
pane giallo con fichi e olive taggiasche

I Dolci

dolci al cioccolato 
choco-caramel tarte
chocolate truffle ravioli (g. ramsay) 
Crostata al cioccolato di Knam 
ma tarte choc (C. Felder)
millionaire's shortbread con caramello al rosmarino
monterossina
Pirottini di cioccolato con mousse al mascarpone 
tarte al cioccolato e caramello morbido ai lamponi (G. Pina)  

tarte al cioccolato e lamponi

tarte aux cerises et chocolat
tarte aux framboises et chocolat

tarte robuchon (santin)

tarte robuchon (joel robuchon) 

tortini al cioccolato dal cuore morbido di cioccolato bianco e basilico
truffle cake (Delia Smith) 

tazzine di cioccolato al latte con gelato al whisky

Le Crostate

crostata al cioccolato con frolla alla nocciola
Crostata al cioccolato di Knam 
Crostata alle mele e rosmarino (knam)
crostata di albicocche
crostata di ciliegie (Delia smith) 
crostata di fichi di nonna papera
crostata di grano saraceno con frutti di bosco
crostata di ricotta e whisky
crostata di ricotta e whisky (destrutturata)

I Crumble
Crumble alle albicocche (knam) 
Crumble di nocciole ai mirtilli e cassis

I Lievitati

brioches all'olio d'oliva con ciliegie 
brioches di zafferano al cuore di cioccolato

fig rolls libanesi 

mini brioches al mirtillo

pan brioche (montersino)
pan brioche ai semi di papavero 
pan co' Santi 
panini al cioccolato 
panone valtellinese con crema al Braulio 
spiced brioche rolls allo zafferano e cardamomo 

Le Meringhe

mini pavlove ai lamponi 
mini pavlove alla lavanda 
mini pavlove alle rose 
mini pavlove alla violetta

Lo Strudel
strudel (piatto storico)

strudel aperto di mele con zabaione al moscato
strudel di mele (A. Kompatscher)
strudel di ricotta (A. Kompatscher) 

I Tiramisu

tiramisu ai kumquat canditi con zabaione al cointreau
tiramisu alle fragole
tiramisù alle noci 

le Torte

cherry pie (Delia Smith)

funeral pie

gateau tutti frutti

jammy coconut sponge (Jamie Oliver)   

lemon chess pie 
 Lemon Meringue Pie 

pie di mirtilli e mele alla cannella
pumpkin pie
pumpkin meringue pie 

raspberry lemonade bars

sbrisolone di mele (E. Knam)

Stupendissima 
stupendissima al mohito tarte al lemon curd all'olio d'oliva e rosmarino
tarte al cioccolato e caramello morbido ai lamponi (G. Pina) 
tarte al cioccolato e lamponi
tarte aux cerises et chocolat
tarte aux framboises et chocolat
tarte aux marrons et poires (P. Hermè)
tarte di fichi alla crema frangipane

torta Dobos

torta di Forrest Gump 

torta morbida con le mandorle e crema al sapor di panera    

Con le Uova

croquembouche

galettes bretonnes 

paris brest

I Panini

Infradito da gustare

Sandwich (piatto storico)

Sandwiches dolci e salati 

Sandwich Natalizi : Rudo