ma si, oggi facciamoci un giro per l'italia!
ieri sul forum Alfemminile è stato organizzato un esperimento interattivo, tema: il babà !
è sembrato strano a molte che io non avessi mai mangiato un babà, o meglio, l'ho assaggiato un paio di volte e non mi era piaciuto per niente, forse sono incappata in una ciofeca spacciata per babà, forse il fatto che non amo i dolci liquorosi, tant'è che non ci ho mai più riprovato!
ma agli esperimenti di Alf non dico mai di no, nemmeno se mi facessero cucinare zampe di grillo in salsa di fegato di pipistrllo (raga, è una battuta eh, non v'azzardate!! ;-) ) e così mi sono cimentata in questa prova che oltretutto per me che coi lievitati......ma ne parlero' in un altro post!
allora da parma prima di arrivare a napoli passiamo da firenze!
una delle ragazze del forum, silviacianf , mia spacciatrice di ricette toscane, mi aveva dato tempo fa questa ricetta.
non è la schiacciata lievitata, lei la chiama pan con l'uva, ma una torta rigorosamente rettangolare, da mangiare così al naturale o meglio da farcire con panna montata e peraltro veloce e facilissima.....io dico, meglio di così !!
ho approfittato di un cestino di uva fragola profumatissima che ho aromatizzato con dei rametti di rosmarino...sublime!
le dosi come spesso succede nelle ricette di "casa" sono a cucchiai, comodissimo !!
15 cucchiai di zucchero
2 uova intere
15 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
vanillina
scorza di limone grattugiata
10 cucchiai di olio di semi
mie aggiunte:
25 acini di uva fragola
aghi di rosmarino tritati
essenza di vaniglia al posto di vanillina e scorza di limone
montare bene le uova con lo zucchero e quando saranno ben gonfie aggiungere la farina alternata al latte continuando a sbattere,
unire il lievito, la vaniglia, gli aghi tagliuzzati, un pizzico di sale e l'olio, sempre sbattendo,
imburrare e infarinare una teglia rettangolare e versarvi l'impasto,
aggiungere l'uva, meglio se infarinata altrimenti succede come a me e finisce sul fondo non togliendo però nulla alla bontà di questa torta,
cuocere a 180° per 25-30 minuti.
ne sono rimasta sorpresa, non credevo che una torta così semplice potesse essere così buona.
soffice, umida e dura anche a lungo, l'ho coperta con pellicola e tenuta in dispensa, dopo 3 giorni era ancora ottima!
.....e adesso via ai festeggiamenti!!
povero il mio blogghino, che madre snaturata che sono!
mi sono del tutto dimenticata che il 17 ha compiuto 1 anno !!!
un anno dove ho trovato persone squisite, sostegno quando ne ho avuto bisogno e tante risate, ho imparato tantissimo e trovato tanta disponibilità,
la strada è ancora lunga, devo imparare ancora tantissimo, le vecchie foto mi fanno fin tenerezza da tanto so' orrende, il mio uso del pc è sempre un pò limitato e non mi permette di fare molto di più di quello che faccio e a questo proprosito devo tutto a chabbona, senza di lei io questo blog me lo sarei sognato, come essere su fb, mettere la musica, fare i copia-incolla, e quando le cose proprio non mi entrano nella testa me le fa lei !!
...insomma, è la mia paziente insegnante e le voglio bene come se la conoscessi da sempre !
sono lusingata dalle vostre visite, non ho l'abitudine a far di conto, i numeri non mi interessano, ma certo avere tanti sostenitori e tanti commenti mi fa un enorme piacere, i rapporti umani per me sono indispensabili e insostituibili !
per cui un grazie enorme a tutte voi, a volte non ricambio la vostra gentilezza, ma i miei impegni familiari sono ben noti per cui.....prendetemi così come sono !!
ssssmakkketeeee !!!!
